Gastronomía

La propuesta gastronómica de Don Enrique es un menú fijo que varía a lo largo de su estadía. Se destacan sabores y aromas mediterráneos con una gran influencia de la cocina regional. La panificación, en horno de barro, es realizada todos los días y los dulces son caseros, hechos con frutas típicas del lugar. Ofrecemos también alternativas para vegetarianos y celíacos.
En nuestra huerta orgánica cultivamos muchos de los vegetales que se consumen en el lodge. Desde mandiocas, lechugas y zapallitos hasta la rúcula, el orégano, las ciboulette, y algunos frutos tropicales.

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